哪些白酒獲得了純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志?
這些酒都有一個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T10781.1、GB/T10781.2、GB/T10781.3等白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的都是純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。如:茅臺系列酒，瀘州老窖，劍南春，洋河藍(lán)色經(jīng)典，古井貢，白云邊，酒鬼，宋河糧液，四特，景芝白干，西鳳，等等……
固態(tài)法白酒標(biāo)志?
標(biāo)識一：生產(chǎn)工藝是“固態(tài)法白酒” 其實(shí)市面上的白酒基本就分為3大類：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒與固液法白酒。簡單來說固態(tài)法白酒就是用固體糧食發(fā)酵而成的，也就是我們常說的純糧酒；而液態(tài)法白酒就是用食用酒精加水勾兌承德，也就是人們所說的“假酒”；固液法白酒就是用部分糧食與酒精勾兌的，也不屬于糧食酒。 標(biāo)識二：原料只有“水和糧食” 自從“科技與狠活”一詞爆火，很多人在買酒時(shí)也會注意瓶身上的配料表。不過大家都知道白酒是糧食釀的，若有些商家投機(jī)取巧，在配料表上出現(xiàn)“食用香料”或者“食用香精”等字樣，那都不用想，就是勾兌酒！ 標(biāo)識三：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號不是“20821和20822” 由正規(guī)酒廠生產(chǎn)的白酒瓶上都會有生產(chǎn)許可證與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。不同香型的白酒標(biāo)準(zhǔn)號也會有所不同。不過要注意執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“20821和20822”的都是些“假酒”（勾兌酒），在選購時(shí)要盡量避免！
帶純糧固態(tài)標(biāo)志的白酒名單?
中低端有純糧固態(tài)標(biāo)志的：紅運(yùn)古井貢酒、古井貢原漿獻(xiàn)禮版、古井貢5年原漿、8年、郎2002、郎1956、郎1898、紫砂郎、08年以前的玻汾、前幾年的琵琶汾、紫砂汾、老白10年、紅星青花瓷/藍(lán)花瓷； 中端有純糧固態(tài)標(biāo)志的：紅10、普通劍南春、古井貢16年原漿、汾酒20年青花等； 沒有標(biāo)志純糧的白酒也有的例如：茅臺酒、董酒、五糧液等這些最為出名，還有貴州的大風(fēng)堂七種武器酒也是純糧酒。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志有哪些白酒品牌?
1、白云邊 白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨(dú)特風(fēng)格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志使用資格。 2、劍南春 劍南春產(chǎn)地四川省綿竹市，處于北緯30度的釀酒黃金段，冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、日照充足。這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層，肥沃的土質(zhì)，土壤有機(jī)質(zhì)高，微酸性土壤占68.07%，這些都為劍南春提供了釀酒環(huán)境。2005年，劍南春率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志。 3、紅星二鍋頭 紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長年窖存。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。 4、衡水老白干 衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。2007年通過“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志審核。 5、古井貢酒 古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。
標(biāo)簽上怎么區(qū)分固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒?
主要區(qū)別有以下幾點(diǎn) 1，工藝上面有區(qū)別，固態(tài)不需要管理，液態(tài)需要每天管理，液態(tài)發(fā)酵不會酸酒，固態(tài)發(fā)酵三伏天會酸酒。 2，發(fā)酵時(shí)間不一樣，固態(tài)發(fā)酵時(shí)間比液態(tài)短3-7天 3，出酒率液態(tài)要比固態(tài)稍微高點(diǎn)。
標(biāo)簽上怎么區(qū)分固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒?
固態(tài)發(fā)酵白酒是GB/T 10781，固液結(jié)合法白酒是GB/T20821，液態(tài)法白酒是GB/T20822，商標(biāo)上應(yīng)標(biāo)注相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志?
標(biāo)志是國家2005年倡導(dǎo)并推廣的，是釀酒企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、白酒的通行證。申請企業(yè)要符合《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志使用管理要求》的標(biāo)準(zhǔn)。 近年來，中國白酒市場上至少有7成白酒是非純糧釀造的勾兌酒，一些新工藝白酒以純糧固態(tài)發(fā)酵白酒為名義，抬高價(jià)位謀取超額利潤，市場上一時(shí)魚龍混雜。
固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志?
白酒固態(tài)標(biāo)志全稱純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志，代表著此酒必須是以優(yōu)質(zhì)糧谷經(jīng)傳統(tǒng)釀造工藝原料粉碎、加曲自然發(fā)酵、高溫蒸餾而得的白酒。 較早獲得固態(tài)標(biāo)志使用權(quán)的白酒有五個(gè)品牌——貴州茅臺酒、五糧液、瀘州老窖、全興大曲和劍南春，后來，越來越多的廠家都申請了這個(gè)固態(tài)標(biāo)志。
